夏天冰箱储存食物 几大原则须牢记
大家都知道冰箱里可以储存各种食物,但是哪些食物必须放进冰箱呢?
蔬菜,特别是绿叶蔬菜在室温下存放时,其中的营养成分会逐渐损失,而且亚硝酸盐快速增加,购买后应当立刻用保鲜膜或塑料袋包好,分包放在冷藏室内。还有就是先用报纸包上再放入塑料袋,保湿效果更好些。
酸奶也是必须放进冰箱的,因为酸奶在室温下存放,其中的乳酸菌会很快死亡,失去部分营养价值,而且容易让口感变酸。
还有就是熟肉食品,熟肉制品当中可能滋生细菌,甚至是多种危险的致病菌;豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况,它们最好能放在冰箱深处靠内壁的地方,或者放入保鲜盒中。
另外还有一些东西,如果短时间内吃完,并不需要放入冰箱;但如果希望长期保存,也需要放入冰箱。